オムライスと糠とシナモン

昨日の晩御飯のオムライス。

野菜を炒めてからまた糠を入れてみた。

そしたら糠のやさしい甘みがいい味出してた。

そして、数日前のブログで書いたようにハッシュドビーフにも合ったから、

オムライスのトマト味にも合うんじゃないかとシナモンをドバーっと入れたら多すぎたみたい。

コリアンダーシードとカルダモンも入れたけど、シナモンの風味が強すぎた。

子供に、これどうって聞いたら「うーんなんか普通じゃない」って言いながら食べてくれた。

そうだよ、こんなシナモン風味のオムライス普通じゃない。エキゾチックな味がした。


何事もバランスだよね。ってことを学べました。ありがとう。




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